低溫真空烘箱專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質而設計，能夠向內部充入惰性氣體，特別是一些成分復雜的物品也能進行快速干燥。在以下應用場景中，需要用到低溫真空烘箱的干燥或者加熱功能：
1、在制藥工業、食品行業（如紅毛丹干燥）和農業技術、環境檢測和林業中，用于測定干含量和濕度測定。對于奶粉中水分含量測定來說烘箱法很常用。
2、電子產品組件的干燥、環氧樹脂脫氣及相應產品的老化測試
3、檢測樣品的制備
4、化學研究，如最佳酸水解時間的確定
5、塑料或金屬材料的老化及回火
6、食品工業領域的穩定性測試、
7、建筑材料、塑料構件的高溫熱存儲
8、醫院及診所中手術包布、保溫毯、沖洗液、輸液等的加熱與恒溫。
隨著科學技術的發展和自動化程度的進一步提高，烘箱做為實驗室的常用設備也在不斷的發展，由原來單一的產品逐漸向多個方向發展，比如數字顯示、電腦控溫、不銹鋼內膽、真空烘箱、氮氣烘箱等等。各國烘箱建設核心層逐步向接入層轉變，全球烘箱市場逐步走出低迷，特別是烘箱技術獲得越來越多的青睞，使全球烘箱市場需求逐年穩步提高。
